铝箔包装袋是市场上软包装行业中应用极为广泛的一款软包装材料，具有良好的阻隔性、热封性能，能够耐高温蒸煮、耐低温冷藏，安全环保，在食品行业也有着良好的适用性。而铝箔食品包装袋在使用时需要与食品直接接触，根据包装物性质不同，铝箔食品包装袋也需要因物制宜，或在阻水、阻氧功能，或在保香、避光、防潮，或在可抽真空等性能上做出突破。与之相应的，要做到阻水、阻氧，保香、避光、防潮等优良性能，铝箔食品包装袋的选材是至关重要的。

首先，铝箔食品包装袋的选材原则上必须要选择无毒、无害、无污染，安全环保的包装材料，不能污染包装内食品，对消费者造成伤害。

其次，铝箔食品包装袋的印刷能够起到辅助促销商品，提升公司形象的作用，因而在选材上也需要考虑到包装材料的印刷适性，多能够在包装袋上印有与包装内容相关的图案、文字、LOGO等，来吸引消费者购买，并提高食品厂家的知名度，而对于消费者而言，印有企业LOGO、商品基本信息（产地、厂家、生产日期、保质期）的包装袋能够追溯最终生产或销售商，让他们更加放心购买。

此外，近年来各种软包装原材料价格普遍呈上涨趋势，导致铝箔食品包装袋生产成本增加不少，因而一家专业的软包装厂家在生产时，选材的成本问题也不容忽视。

在铝箔食品包装袋选材时，理应在上述三点基础上，再根据包装产品的特性，确定选择或高阻隔、耐油、阻水、阻氧，或避光、防潮、保香，或可抽真空的包装材料。